Semula desa Pandansari adalah merupakan hutan belantara belum pernah dihuni oleh siapapun, pada Sekitar tahun 1781 M datanglah seorang yang bernama PROYO SEMITO datang dan membuka hutan. Mbah PROYO SEMITO adalah putra dari Mbah BROJOSELO, Putra dari Mbah BROJO GUNO, putra dari Mbah BROJO MESTI, putra dari ki AGENG SELO, yang lahir dari tanah Bayat wilayah Solo, Mbah PROYO SEMITO lah yang membuka hutan dan diberi nama desa Pojok.

Di Desa Pojok mbah PROYO SEMITRO mempunyai 4 orang anak yaitu :

1. Mbah KRIYO MEJO menetap di desa Pojok.
2. Mbah KRIYO SEMITRO menetap di desa Pojok.
3. Mbah KRIYO DARMO menetap di desa Karangsono Talun.
4. Mbah KARSO MEJO menetap di desa Sumberingin Kulon.

Kemudian Mbah PROYO SEMITO pindah ke desa Bolorejo Kecamatan Kalambret hingga tutup usia. Disamping itu di tahun 1801 juga ada seseorang yang datang di desa Pojok yaitu Mbah RONO SETRO , Mbah SO KROMO , Mbah JOYO SETRO , Mbah HARJO GENTHU serta Mbah AMAT DARMO. Kemudian pada tahun 1833 berdiri menjadi dusun yang menjadi pemimpin / Lurah yaitu Mbah HARJO GENTHU  sampai meninggal dunia pada tahun 1873. Mulai tahun 1873 yang menjadi pemimpin desa Pojok yaitu Mbah KROMO SONO hingga tahun 1893 diteruskan oleh Mbah AMAT DARMO mulai tahun 1893 hingga 1900 . Kemudian pada Tahun 1900 hingga Tahun 1911 yang menjadi Kepala Desa di Desa Pojok adalah Mbah MERTO LEKSONO .

Pada Tahun 1900 berdidi  Desa Jati yang dikepalai oleh Mbah MOJONTOKO . Beliau seorang yang datang dari daerah Ponorogo . Diteruskan oleh Mbah KARTO KROMO kemudian Mbah Kriyo Mejo Galiyo alias Mbah Entung atau namanya berubah menjadi Mbah Muhtari yang juga menjabat sebagai mandor tebu datang dari desa Tenggong.

Pada Tahun 1911 desa Pojok dan desa Jati dijadikan menjadi satu kemudian diadakan pemilihan kepala desa yang mencalonkan 2 orang yaitu   yaitu kepala desa pojok MERTOLEKSONO dan kepala desa jati MUHTARI ENTUNG, dari proses pemilihan tersebut MERTOLEKSONO dari pojok memperoleh suara terbanyak  dan sejak saat itu berubah nama menjadi desa Pandansari.

Pemimpin Desa Pandansari selanjutnya :

1. Mbah MERTO LEKSONO                                                        tahun 1911 – 1915
2. Mbah SURONTONO                                                                tahun 1915 – 1923
3. Mbah MARSIDI / DUKUT                                                        tahun 1923 – 1934
4. Mbah PARTO PAWIRO atau Mbah SOYO                             tahun 1934 – 1958
5. Mbah KAMDHI PAWIRO                                                         tahun 1958 – 1975
6. Bapak SOEKARLI (Pj)                                                              tahun 1975 mulai bulan 3-10
7. Bapak HENDRI SUPARMAN (Care Taker )                           tahun 1975 – 1980
8. Bapak SOERADI ( Care Taker )                                               tahun 1981 – 1990
9. Bapak Drs. SUGENG SANTOSO                                             tahun 1990 – 1998
10. Bapak Drs. PURNOMO (Pj )                                                    tahun 1998 mulai bulan 7 -12
11. Bapak SUTADJI                                                                         tahun 1999 – 2007
12. Ibu ANIK SETYAWATI                                                               tahun 2007 – 2013
13. Bapak SUTADJI                                                                         tahun 2013 – 2019
14. Bapak SUTADJI                                                                         tahun 2019 – 2025

Pada hari Selasa tanggal 9 Juli 2019 dilaksanakan pemilihan Kepala Desa yang diikuti oleh 2 calon Kepala Desa yaitu Bapak Sutadji dan Ibu Anik Setyawati yang memperoleh Suara terbanyak adalah Bapak Sutadji . Beliau dilantik menjadi Kepala Desa Pandansari oleh Bupati Tulungagung pada hari Kamis Tanggal  05 September 2019.